Image de Olena Sergienko
2020-12-30-PARFUMERIE-CULINAIRE-LOGO-AVE

NOUVELLE SESSION PROCHAINEMENT

Atelier Michèle Gay

passer de la cuisine ordinaire à la Parfumerie Culinaire

5 jours pour transformer votre cuisine du quotidien,

en douceur, avec style, audace et créativité

Vous alimenter sainement est pour vous essentiel,
mais vous avez aussi besoin d'une cuisine expressive...

La Parfumerie Culinaire, c'est l'art d'une cuisine saine et créative,

non en masquant le produit mais en le transcendant, grâce aux pouvoirs des parfums

Ce qu’Il est,

un atelier d’inspiration pour vous aider à faire de votre cuisine

un espace créatif et stimulant

Ce qu’Il n’est pas,

un cours de nutrition ou une formule miracle pour apprendre

à cuisiner ''vite-fait-bien-fait''

Vous alimenter sainement est pour vous essentiel,

mais vous rêvez aussi d'une cuisine expressive et créative, laissez-vous inspirer...

Nature abstrait

5 jours pour expérimenter

Chaque jour, vous questionnerez votre créativité culinaire en pratiquant une expérience thématique à télécharger sur le groupe Facebook de l'Atelier

Montagnes et Sun

partager

En fin de journée, c'est en live, sur le groupe Facebook de l'Atelier, que nous nous retrouvons pour le debrief de votre expérience 

transformer

À l'issue de l'atelier, votre expression culinaire aura commencé à emprunter le langage savoureux et inspirant des parfums

Pinceau aquarelle 17
Pinceau aquarelle 6
Pinceau aquarelle 21
Bénéficier de l'Atelier,
renseignez simplement votre prénom et votre email pour que la magie opère

"Top ! beaucoup d’élégance

et de créativité"

Elona

"Impressionnant, laissez-vous aller et vivez intensément cette expérience hors du commun"

Ariane

Image de Vladimir Gladkov
Rose Illustrated Fleur

Partez à la rencontre de votre patrimoine 

SAMEDI, AU 1e JOUR DE L'ATELIER

Les 10 questions auxquelles vous aurez à répondre au 1er jour de l'atelier vous aideront à brosser l'état des lieux de votre patrimoine culinaire.

C'est une étape éclairante : consciente de votre bagage, vous ne redouterez plus la page blanche ; prête à passer de la cuisine ordinaire à la Parfumerie Culinaire.

Herbes naturelles
Rose Illustrated Fleur

Répertoriez vos épices

DIMANCHE, AU 2e JOUR DE L'ATELIER

En (re)plongeant le nez dans votre boîte à épices, vous allez pouvoir en dresser un nouvel inventaire. Grâce à ce travail, ces poudres aromatiques et autres baies qui occupent vos étagères de cuisine vont retrouver leur jeunesse. 

Vous serez guidée pas-à-pas dans cette étape olfactive qui signera le début de votre printemps gustatif.

nouilles spirale
Rose Illustrated Fleur

LUNDI, AU 3e JOUR DE L'ATELIER

Révisez vos classiques

Vous recevrez deux recettes d'une simplicité biblique, toutes deux à base de pâtes mais empreintes d'un caractère aromatique différent.

 

Pour cette étape ludique, vous aurez à sélectionner l'une ou l'autre version dont vous justifierez le choix avant de passer en cuisine, le jour même ou plus tard. 

Image de Alice Pasqual
Rose Illustrated Fleur

MARDI, AU 4e JOUR DE L'ATELIER

Dépassez le champ des saveurs

En Parfumerie Culinaire, sel et sucre servent moins à saler et sucrer qu'à fuseler, nuancer ou arrondir un parfum.

Vous disposerez de deux astuces pour en tester le principe sur votre cuisine du jour. Cette étape pratico-pratique vous permettra de ne plus aborder le sel et le sucre de la même façon.

Pommes
Rose Illustrated Fleur

Goûtez, ceci est mon parfum 

MERCREDI, AU 5e JOUR DE L'ATELIER

A ce stade, la Parfumerie Culinaire, n'aura (presque) plus de secret pour vous. Je pourrai alors vous partager ma pratique des huiles essentielles en cuisine.

Vous réaliserez, vous aussi, un parfum culinaire sous la forme d'une huile parfumée ; étape ultime qui clôturera en beauté vos 5 jours  d'atelier. 

Nature abstrait

une communauté

L'ensemble de l'Atelier est hébergé dans un groupe privé Facebook. Grâce à ce groupe, vous ne serez jamais seule pour accomplir vos premiers pas de Parfumerie Culinaire

Montagnes et Sun

cinq guides-ressource

Chaque matin, vous aurez accès au guide-ressource  du jour (PDF) ; soit en vous connectant  spontanément au groupe,  soit par l'email qui vous sera adressé dans le même temps

des impromptues

Pendant toute la durée de l'Atelier, des capsules seront postées sur le groupe afin de vous offrir des clefs d'inspiration supplémentaires

Pinceau aquarelle 6
Pinceau aquarelle 17
Pinceau aquarelle 21

Ce dont vous aurez besoin pour pratiquer l'Atelier

un simple carnet pour consigner vos expériences et découvertes,

un peu de votre temps (+ 30 min par expérience) ; votre envie et votre curiosité ; rien de plus !

feuille

j'ai créé la Parfumerie Culinaire

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Oser... si l’audace n’avait pas été chevillée à mon histoire, je n’aurais jamais créé, en 2006, la Parfumerie Culinaire. De mon premier métier (styliste culinaire),  20 ans plus tôt,   j’ai conservé le sens du beau et du naturel. Au commencement, mes matières de prédilection se nommaient cannelle, thé, café, vanille, fleur d’oranger. Plus tard, dans l’insouciance du geste maitrisé, elles allaient rencontrer l’essence de rose, de jasmin, de myrrhe, de bergamote, de vétiver, de pin sylvestre.

 

Que nous livrent  ces belles  matières quand  elles  sont dans l’assiette ?  une saveur, des arômes  et surtout une émotion gustative incomparable. C’est bien de cela dont il s’agit avec la Parfumerie Culinaire : susciter l’émotion dans sa plus simple expression quotidienne.

 

Michèle Gay

"Une magnifique découverte"

Isabelle

''Charme et élégance !

on se régale et c’est tellement agréable''

Charlotte

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