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passer de la cuisine ordinaire
à la parfumerie culinaire

transcender votre quotidien en adoptant 5 rituels

INFUSER-MACERER

livre une version naturelle et parfumée des eaux de cuisson

pour ajouter une touche de parfum à vos recettes

vous manipulerez différents ingrédients aromatiques qui enrichiront votre aromathèque

vous composerez un mix original, votre signature à infuser ou macérer

AFFINER-CONFIRE

délivre des techniques culinaires en mode slow

dont une recette de gravlax rafraîchie en parfums

et un accord iconique à affiner, fromage et bois de vétiver,

à partir duquel vous créerez vos déclinaisons personnelles

CONTRASTER-TEXTURER

révèle les grandes familles de textures

qui élargiront votre palette sensorielle

une invitation à expérimenter le goût des contrastes

jusqu'à imaginer vos combinaisons-signature

POUDRER-SAUPOUDRER

comprendre pourquoi et comment en acquérir le geste 

et l'adapter à votre essence culinaire

identifier la composition d'une poudre aromatique, sa base et ses marqueurs

créer votre parfum-signature, à poudrer ou saupoudrer 

MIXER-MATCHER

ouvre et nourrit votre créativité au sens large

délivre un art nouveau de la composition culinaire

intègre une dimension esthétique et stylistique

explore le principe du mood-board et du menu-parfum à la française