infuser-macérer est le 1er des rituels de parfumerie culinaire

il ouvre naturellement votre parcours initiatique et dépose les fondamentaux de la parfumerie culinaire. dans ses gestes, il conduit à parfumer toute eau de cuisson sans exception 

 

au cours de ce tutoriel

. vous apprenez à différencier une infusion d’une macération afin de savoir pourquoi, quand et comment privilégier l’une plutôt que l’autre

. vous découvrez les différentes techniques de préparation

. vous apprenez à façonner vos déclinaisons aromatiques en naturel

. vous enrichissez votre aromathèque personnelle et vous créez votre empreinte-signature 

. vous écrivez le 1er des 5 chapitres de votre cahier de recettes (à partir d’un gabarit prêt-à-parfumer)

 

en deux séances interactives

la 1ère (durée 1h30) concentre les bases, principes et recettes

la 2nde (durée 1h) intègre le rituel dans vos habitudes alimentaires

entre deux, vous expérimentez librement les gestes de base

 

le Jour J

. vous vous munissez d’un livre et/ou de magazines culinaires qui vous inspirent

. vous prévoyez de quoi noter et votre boisson préférée que nous partagerons symboliquement

PAS DE DEUX

160,00 €Prix
  • ce format est le vôtre si vous souhaitez partager une première expérience de parfumerie culinaire, à deux et sans engagement